آغاز یک روز پرانرژی با یک صبحانه مغذی کلید سلامتی و شادابی است. اما اگر جزو افرادی باشید که معده حساسی دارند، انتخاب اولین وعده غذایی روز می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. تجربه سوزش، نفخ، یا ناراحتی پس از خوردن صبحانه می‌تواند ناخوشایند باشد. آیا شما هم با این دغدغه روبرو هستید و به دنبال راهی برای لذت بردن از یک صبحانه مقوی و در عین حال سازگار با معده ضعیف خود می‌گردید؟ در ادامه مطلب شما را با انتخاب‌های خوشمزه و سبک برای صبحانه آشنا می‌کنیم.
سیب زمینی شیرین با تخم مرغ آب پز، اسفناج و روغن زیتون
برای تهیه این وعده غذایی مغذی ابتدا یک سیب زمینی شیرین متوسط پوست گرفته و خرد شده را به روش دلخواه بخارپز، آب پز، تفت داده یا کباب شده تا نرم شدن بپزید. سپس دو عدد تخم مرغ را آب پز کرده و پوست بگیرید و به صورت دلخواه برش دهید. اسفناج تازه را شسته و می‌توانید به صورت خام یا کمی تفت داده شده با روغن زیتون، نمک و فلفل آماده کنید. در نهایت، سیب زمینی شیرین پخته شده، اسفناج و تخم مرغ‌های برش خورده را در بشقاب بچینید و در صورت تمایل کمی روغن زیتون و ادویه‌های دلخواه برای طعم بیشتر اضافه کنید. این ترکیب ساده و سالم برای وعده‌های مختلف غذایی مناسب است.
اسموتی موز و کره بادام زمینی
برای تهیه یک اسموتی ساده و خوشمزه موز و کره بادام زمینی، یک موز رسیده را تکه تکه کرده و داخل مخلوط‌کن بریزید. سپس یک تا دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (بسته به غلظت و طعم دلخواه) به آن اضافه کنید. برای ایجاد بافت نرم و یکدست، حدود نصف تا یک پیمانه شیر یا آب به مخلوط اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید برای شیرینی بیشتر از نصف قاشق چایخوری عسل یا شیره افرا استفاده کنید و برای خنکی بیشتر چند تکه یخ نیز اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید تا اسموتی غلیظ و یکنواختی حاصل شود، سپس آن را بلافاصله نوش جان کنید.
اوتمیل ساده با میوه‌های پخته
یک دوم پیمانه جو دوسر پرک را با یک پیمانه آب یا شیر بپزید تا نرم شود. میوه‌هایی مانند موز پخته شده، سیب پخته شده بدون پوست، یا پوره توت‌ها را به آن اضافه کنید. پختن میوه‌ها باعث می‌شود راحت‌تر هضم شوند. می‌توانید کمی عسل یا شیره افرا برای شیرینی اضافه کنید. از افزودن آجیل و دانه‌ها در صورت تحریک معده خودداری کنید.
پنکیک جو و موز
برای تهیه پنکیک جو و موز ابتدا یک موز رسیده را با چنگال له کنید. سپس نصف پیمانه آرد جو دوسر، نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر، یک چهارم قاشق چایخوری دارچین و یک عدد تخم مرغ را به موز له شده اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا یک خمیر نسبتا غلیظ به دست آید. اگر خمیر خیلی سفت بود، می‌توانید کمی شیر به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد. یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید و کمی روغن یا کره در آن بمالید. سپس با قاشق مقداری از خمیر را به صورت دایره‌های کوچک در تابه بریزید و هر طرف را حدود 2 تا 3 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود، بپزید. پنکیک‌های آماده شده را می‌توانید با میوه‌های تازه، عسل یا ماست سرو کنید.
تخم مرغ آب پز یا نیمرو با نان تست سفید
تخم مرغ به طور کلی به راحتی هضم می‌شود. آب پز کردن یا نیمرو کردن آن با کمی روغن سالم بهترین روش برای تهیه آن است. از نان تست سفید بدون سبوس استفاده کنید، زیرا فیبر زیاد ممکن است برای معده ضعیف سنگین باشد. می‌توانید مقدار کمی آووکادو له شده را در صورت تحمل به آن اضافه کنید.
سخن پایانی
