خواص مصرف نان سبوس دار برای لاغری و سلامت بدن چیست؟ آیا بهترین نان رژیمی برای صبحانه نان سبوس دار است؟
باما همراه باشید تا در این مقاله از مجله دکتر زمانی به بررسی این مورد بپردازیم
نان رژیمی چیست؟
یک نوع نان که با استفاده از مواد اولیه سالم و کم کالری تهیه می‌شود و به عنوان جایگزینی سالم برای نان‌های معمولی در رژیم غذایی استفاده می‌شود. این نان با کاهش میزان کربوهیدرات و چربی در ترکیب خود، می‌تواند به کاهش وزن، کنترل قند خون و بهبود سلامتی بدن کمک کند.
در تهیه این نان از موادی مانند آرد سفید، شکر و روغن استفاده نمی‌شود و به جای آن‌ها از موادی مانند آرد گندم کامل، آرد جو، برنج قهوه‌ای، خمیر آرد بادام و ... استفاده می‌شود. نان تهیه شده از غلات کامل، از جمله گندم کامل معمولاً بیشترین مواد مغذی را ارائه می دهد. همچنین در تهیه این نان ها از شیرین کننده‌های طبیعی مانند عسل، شیره افتابگردان و ... استفاده می‌شود. به همین دلیل، این نان بهترین گزینه برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و کاهش وزن هستند.
بهترین نان رژیمی برای صبحانه
صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی روز است و مصرف نان رژیمی در این وعده، می‌تواند بهترین گزینه برای افرادی باشد که تمایل دارند یک رژیم غذایی سالم داشته باشند و وزن شان را کاهش دهند. بهترین نان رژیمی برای صبحانه نیز بستگی به سلیقه شما دارد، اما می‌توانید از گزینه‌های زیر استفاده کنید:
- نان سبوسدار: این نان با اضافه کردن سبوس گندم به ترکیب آرد، دارای سطح بالایی از فیبر است که باعث کاهش اشتها، بهبود گوارش و کاهش خطر بیماری‌های قلبی می‌شود
نان سنگک: برای تهیه نان سنگک بهتر است از آرد کامل گندم یا آرد سبوسدار استفاده کنید که حاوی فیبر بیشتری هستند و باعث افزایش سیری و تامین انرژی برای بدن می‌شوند. همچنین می‌توانید برای تغذیه بهتر از افزودن دانه‌های مختلف مانند کنجد، کدو تنبل، آفتابگردان و یا سایر مغزها استفاده کنید.
- نان بربری: این نان معمولاً از جوانه گندم، آرد گندم کامل، آرد جو، پودر خامه، پودر کره، سرشار از فیبر و با مقادیر کم چربی تهیه می‌شود. در هر قطعه نان بربری (حدود ۳۵ گرم) حدوداً ۱۰۰ کیلوکالری، ۲.۵ گرم پروتئین، ۱۸ گرم کربوهیدرات (که حدود ۳ گرم از آن فیبر است) و ۱.۵ گرم چربی قرار دارد
نان رژیمی سبوس دار
نان سبوس دار، یکی از گزینه‌های سالم و مناسب برای افرادی است که در حال رعایت رژیم غذایی هستند و به دنبال کاهش وزن و حفظ سلامتی بدن خود می‌باشند. این نوع نان با داشتن سطح بالایی از سلولز و فیبر، باعث ایجاد اشباع در بدن می‌شود و باعث کاهش احساس گرسنگی و افزایش تعادل در سطح گلیسمی شده و به افزایش میزان انرژی در بدن کمک می‌کند.
مواد تشکیل دهنده نان رژیمی سبوس دار، شامل آرد گندم کامل، سبوس گندم، شیرین کننده‌های طبیعی مانند استویا و مواد نگهدارنده هستند. همچنین این نوع نان با داشتن کمترین تعداد کالری و چربی، گزینه‌ی مناسبی برای افرادی است که در حال رعایت رژیم غذایی هستند.
با توجه به خواص بسیاری که در این نوع نان وجود دارد، می‌توان آن را به عنوان یکی از بهترین گزینه‌های نان برای سلامتی بدن معرفی کرد. همچنین برای دستیابی به بهترین نتیجه، مصرف نان سبوس دار، بهتر است با مصرف سایر مواد مغذی مانند سبزیجات، پروتئین و میوه‌ها ترکیب شود
خواص نان سبوس دار برای لاغری
اگر به دنبال نان رژیمی هستید، مصرف نان سبوس دار را حتما در رژیم غذایی خود جای دهید. از آنجایی که نان سبوس دار سرشار از فیبر است، کمک می‌کند تا شما مدت طولانی‌تری بتوانید سیر بمانید. واضح است که به تاخیر انداختن احساس گرسنگی موجب می‌شود تا غذای کمتری مصرف کرده و در نتیجه به لاغر شدن و کاهش وزن شما کمک شود.
خواص نان سبوس دار برای لاغری به فیبر موجود در آن مرتبط می‌شود. از طرف دیگر این نان حاوی مواد مغذی بسیار و انواع ویتامین ها است که هر کدام سلامت بدن را بهبود بخشیده و در تقویت سیستم ایمنی موثر هستند. برای کمک به کاهش وزن و لاغری حتما باید رژیم بگیرید و فعالیت بدنی یا تمرینات ورزشی خود را افزایش دهید. برخی از انواع مکمل بدنسازی مثل ال کارنیتین در چربی سوزی و لاغری می‌توانند در کنار ورزش بسیار موثر واقع شوند
حمایت از سلامت قلب
درست برعکس غلات فرآوری شده، غلات کاملی همچون نان سبوس دار سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مقادیر کافی از پروتئین هستند و از سلامت قلب پشتیبانی می‌کنند. آنتی اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین K در نان سبوس دار خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی از جمله سکته قلبی را کاهش می‌دهند.
تقویت سلامت روده
فیبر موجود در نان سبوسدار نوعی از فیبر است که در آب حل نمی‌شود. بنابراین می‌تواند یک عنصر کلیدی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش به حساب آید. مصرف نان سبوس دار حرکات منظم روده را تقویت می‌کند و محیطی را در روده به وجود می‌آورد که برای رشد فلور خوب روده مناسب است. از آنجایی که نان سبوس دار حاوی فیبر است، در جلوگیری از یبوست نیز می‌تواند موثر واثع شود.
کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن
نان رژیمی سبوسدار حاوی فیبر رژیمی، آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات گیاهی بوده که دارای خواص ضد التهابی هستند و این قابلیت را دارند که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل آسم و بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهند. آنتی اکسیدان‌ها ضد التهاب بوده و با مولکول‌هایی به نام رادیکال‌های آزاد که باعث آسیب به سلول‌ها می‌شوند، مبارزه می‌کنند. معمولا در قرص مولتی ویتامین از انواع ویتامین‌هایی که نقش آنتی اکسیدانی دارند استفاده می‌شود: مثل ویتامین C و E.
کمک به کنترل دیابت نوع ۲
در مقاله‌ای که در مجله Nutrients در سال 2018 منتشر شد، نتیجه چندین تحقیق آمده بود که نشان داده بودند مصرف نان سبوسدار و غلات کامل می‌تواند در کنترل دیابت نوع 2 اثرگذار باشد. حتی با در نظر گرفتن متغیرهای سبک زندگی مثل BMI، سیگار کشیدن، مصرف الکل، عادات غذایی و فعالیت بدنی باز هم مشخص شده بود که نان سبوسدار در پیشگیری و درمان دیابت (مرض قند) نقش دارد.
