اسیدهای چرب امگا ۳ به خانواده اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه تعلق دارند. بدن ما قادر به تولید چربیهای امگا ۳ نیست و باید آنها را از غذاها دریافت کنیم. به همین دلیل است که آنها را در دسته چربیهای ضروری برای بدن قرار میدهند. ۳ اسید چرب امگا ۳ وجود دارد که از بقیه مهمتر هستند: ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)