یکی از سوپر فودهای محبوب سال های اخیر که بیش از پیش هم مورد استقبال قرار گرفته، کینوا است. این دانه کوچک، زیبا و مقوی از کوه های آند در آمریکای جنوبی توانسته است راه خود را به سفره های ایرانی و آنانی که تغذیه سالم را ترجیح می دهند، باز کند. اما کینوا چیست و چرا متخصصین تغذیه تا این حد بر استفاده از آن در رژیم های غذایی …